Hexametafosfát sodný | SHMP | 10124-56-8

Hexametafosfát sodný, často zkrácený jako SHMP, je chemická sloučenina se vzorcem (Napo3) 6. Jedná se o všestrannou anorganickou sloučeninu patřící do třídy polyfosfátů. Zde je popis hexametafosfátu sodného:
Chemická struktura:
Molekulární vzorec: (Napo3) 6
Chemická struktura: Na6p6o18
Fyzikální vlastnosti:
Vzhled: Obvykle je hexametafosfát sodný bílý krystalický prášek.
Rozpustnost: Ve vodě je rozpustná a výsledný roztok se může zdát jako čistá kapalina.

Aplikace:
Potravinářský průmysl: Hexametafosfát sodný se běžně používá jako potravinářský aditivum, často jako sekvestrant, emulgátor a texturizér.
Ošetření vody: Používá se v procesech úpravy vody, aby se zabránilo tvorbě měřítka a koroze.
Průmyslové aplikace: Používá se v různých průmyslových procesech, včetně detergentů, keramiky a zpracování textilu.
Fotografie: Hexametafosfát sodný se používá ve fotografickém průmyslu jako vývojář.

Funkce:
Chelating činidlo: Působí jako chelatační činidlo, váže se kovové ionty a brání jim v nasazení do aktivity jiných složek.
Dispergant: Zvyšuje rozptyl částic a brání aglomeraci.
Změkčení vody: Při úpravě vody pomáhá sekvestrovat vápník a ionty hořčíku, což brání tvorbě měřítka.

Bezpečnostní úvahy:
Zatímco hexametafosfát sodný je obecně považován za bezpečný pro zamýšlené použití, je důležité dodržovat doporučené koncentrace a pokyny pro použití.
Podrobné bezpečnostní informace, včetně pokynů pro manipulaci, úložiště a likvidace, by měly být získány ze spolehlivých zdrojů.

Stav regulace:
Při použití hexametafosfátu sodného v potravinářských aplikacích je nezbytné dodržování předpisů o bezpečnosti potravin a dalšími relevantními normami.
Pro průmyslová použití je nutné dodržovat příslušné předpisy a pokyny.
Lze jej použít jako činidlo pro zlepšení kvality plechovky, ovoce, mléčného produktu atd. Může být použity jako regulátor pH, kovový iontový chelon, aglutinant, prodlužovač atd. Může stabilizovat přirozený pigment, chránit lesk potravy, emulgovat tuk v masu atd.