Alginátový oligosacharid

(1) Alginát oligosacharid je fragment malé molekuly tvořený enzymatickou degradací kyseliny alginové.
(2) Metoda enzymatické hydrolýzy s nízkou teplotou se používá k degradaci kyseliny alginové na malé molekulární oligosacharidy s stupněm polymerace 80% rovnoměrně distribuovanou v 3-8.
(3) Jedná se o důležitou signalizační molekulu v rostlinách a nazývá se „novou vakcínou rostlin“. Jeho aktivita je 10krát vyšší než aktivita kyseliny alginové. Lidé v tomto odvětví to často označují jako „roztržená kyselina alginová“.