Α-amyláza | 9001-19-8

(1)Colorcom Amylase je vysoce univerzální enzymový přípravek se širokou škálou aplikací v různých průmyslových odvětvích. V potravinářském průmyslu se široce používá při výrobě chleba ke zlepšení kvality těsta, snížení viskozity, urychlení fermentace, zvýšení obsahu cukru a zpomalení stárnutí chleba.
(2)V odvětví kojenecké výživy se amyláza používá pro předúpravu obilných surovin. V pivovarském průmyslu hraje klíčovou roli při zcukernatění a rozkladu nerozloženého škrobu, přispívá k účinné fermentaci a optimálnímu uvolňování chuti.
(3)Colorcom Amylase také nachází uplatnění při zkapalňování a sacharifikaci škrobu při výrobě saké; sacharifikace a chemický rozklad nerozloženého škrobu v lihovém průmyslu; rozklad škrobu při zpracování ovocné šťávy a zlepšení rychlosti filtrace; a zpracování zeleniny, výroba sirupu, výroba karamelu, práškového dextrinu, glukózy a další zpracování a výroba.
(4)Colorcom Amylase se používá jako trávicí pomůcka při dyspepsii způsobené nedostatkem amylázy. Jako přísada do krmiva může usnadnit trávení, přeměnit u zvířat škrob na cukr, zvýšit hladinu energie a zlepšit využití krmiva.